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彭经理 先生
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发布时间：2022-05-31 18:21:49
稻谷的颖壳较坚硬，对籽粒起保护作用，能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响，因此，稻谷比一般成品粮好保管。但是稻谷易生芽，不耐高温，需要特别注意。
大多数稻谷（如籼稻）无后熟期，在收获时就已生理成熟，具有发芽能力。同时稻谷萌芽所需的吸水量低。因此，稻谷在收获时，如连遇阴雨，未能及时收割、脱粒、整晒，那么稻谷在田间、场地就会发芽。保管中的稻谷，如果结露、返潮或漏雨时，也容易生芽。稻谷脱粒、整晒不及时，连草堆垛，容易沤黄。生芽和沤黄的稻谷，品质和保管稳定性都大为降低。
贮存粮食的窍门：
***驱虫法：把粮食收藏在干燥通风的地方，要经常晾晒。同时把少量艾蒿、香茅、辣椒、大蒜、除虫剂等包好，放入粮中，也可以把大料、花椒、臭椿叶、苦楝叶等包好，放入粮中。花椒含有挥发油、和有机酸，大料含有茴香醚，可以驱虫和消毒。用量：每平方米放两三小包即可，如用草药叶子可平放在粮堆上。粮食店或面粉加工厂在生产挂面时，用鼓风机将半湿挂面吹干，然后切段包装。因此，难免有潮湿的挂面夹杂在成品中，尤其是包装纸抹浆糊的地方更易发潮。买回家中好将挂面摊放在通风处吹干，然后取报纸包好后用绳系牢。
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